Anje23

Heute morgen habe ich bei Real den ersten Rharbarber gesehen. Gekauft habe ich noch keinen. Zum einen ist noch gar nicht so richtig Rharbarberzeit und bestimmt ist er noch recht sauer und zum anderen bin ich in dieser Family die einzigste, die Rharbarber mag.

Auf jeden Fall hat mich das allerdings an meine Kindheit erinnert. Wir hatten Rharbarber im Garten und es gab nichts Schöneres, als so eine Stange heraus zu ziehen, dann wurde sie in Zucker getunkt und abgebissen. Für uns Kinder ein Genuß. Wenn die Rharbarberzeit vorbei war und es standen noch Reste im Garten, haben wir mit den großen Blättern Schirm gespielt.

Hier ein paar Tipps zum Rharbarber, besonders für die, die vielleicht selber einen Garten haben und dort Rharbarber ziehen möchten.

Haupterntezeit des Rharbarbers ist von Ende April bis Mitte Juni. Bei kalter Witterung könnt Ihr die Pflanzen mit einem einfachen Trick vortreiben. Stülpt ein großes Gefäß, zum Beispiel einen Eimer, über die noch kleinen Pflanzen: Die Blattstiele wachsen so gut geschützt und sind später besonders zart. Wenn Ihr Euren Rharbarber dann ernten könnt, solltet Ihr beachten, dass Ihr von jeder Pflanze nur wenige Stangen erntet, damit die einzelne Pflanze nicht zu sehr geschwächt wird. Es ist übrigens besser für die Pflanze, wenn Ihr die Stiele nicht abschneidet, sondern abdreht. Und noch ein kleiner Tipp: Rharbarber, der Erdbeermarmelade beigemischt, schmeckt besonders köstlich.