Anje23

Heute war bei uns mal wieder Gemüse angesagt und da meinTag heute eher bescheiden verlaufen ist, will ich auch nur (über) Gemüse schreiben. Also, es gab Lauch- bzw. Porreegemüse.

Zum Lauch gibt es folgendes zu sagen: Schon die alten Ägypter schätzten das weißgrüne Stangengemüse, und der römische Kaiser Nero soll es so geliebt haben, dass man ihn einst “porrophagus”, Lauchfresser, nannte. Die Einwohner von Wales nahmen ihn gar in ihr Wappen auf - vielleicht wird er deshalb auch gelegentlich Welschzwiebel genannt. Im Mittelalter nahm man an, dass Lauch, roh verzehrt, krank mache; heute wissen wir, dass das Gegenteil der Fall ist: Durch Kochen geht ein Teil der kostbaren Nährstffe verloren.